Gà chiên xù

Đây là cách làm gà chiên xù đơn giản mà giòn rụm ngon tại nhà !

• 500g thịt ức gà hoặc đùi gà lọc xương

• 2 quả trứng gà

• 100g bột mì

• 100g bột chiên xù

• 1 muỗng cà phê tỏi băm (tùy chọn)

• Muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm

1. Sơ chế gà:

   • Gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (khoảng 2–3cm).

   • Ướp gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng tiêu, tỏi băm (nếu thích) trong khoảng 15–20 phút cho ngấm.

2: Chuẩn bị lớp áo

     Chuẩn bị 3 chén riêng:

• • Chén 1: bột mì

  • Chén 2: trứng gà đánh đều

  • Chén 3: bột chiên xù

3: Áo bột

•     Lăn từng miếng gà qua bột mì → nhúng vào trứng → lăn qua bột chiên xù.
      (Muốn vỏ dày và giòn hơn, có thể lặp lại bước trứng + bột xù một lần nữa.)

 4: Chiên gà

•    Đun nóng dầu (ngập mặt gà) trên lửa vừa.

•    Cho gà vào chiên vàng đều hai mặt, khoảng 5–7 phút/mẻ tùy độ dày.

•    Vớt ra giấy thấm dầu.

Thưởng thức:

• Dùng nóng với tương ớt, sốt mayonnaise, hoặc sốt chua ngọt.

• Có thể ăn kèm cơm, bánh mì hoặc salad.